山药高产栽培有方

山药又称山药、野山药、山药。山药为多年生缠绕草本植物，地下呈圆柱形，内质较厚，富含淀粉，可制淀粉，热带地区常用作食品。山药具有独特的风味。是名贵蔬菜、滋补品，也是酿酒的良好原料。现将山药高产栽培技术介绍如下：

选择整块土地山药是一种蔬菜，其产物是地下的肉质块茎器官。它的须根较细，因此对土壤的理化性质要求严格。一般要求在土层深厚、透气性好、富含有机质、排水良好的沙壤土或沙壤土中种植。边框高度应大于60厘米，边框面应为80厘米。打穴施足基肥是关键技术措施之一。犁沟完毕后，选择长1.5米，直径2厘米的规格，在犁沟布的边缘钻孔的同时晃动钢板，打一个深10厘米的深孔直径10厘米左右（让山药块有一个疏松的生长环境，长得又长又直，）结合施用腐熟的有机肥，如优质肥料、人尿、鸡粪、土肥等，等，每亩2000公斤。

3月中下旬适时播种，选择晴天或阴天（不宜阴雨天），将山药种子切成5厘米的段，每穴竖放一段，不要倒置（注意肥种分离，防止烂种），然后覆土5-8厘米。

田间管理山药采用地下块茎繁殖，发芽后经历发芽期、苗期、出苗期和块茎膨大期。成树前以茎叶生长为主，出芽后为块茎膨大期。前期茎、叶、块茎同步生长旺盛，后期以块茎为主。此时块茎积累的干物质占总干物质的85%以上。为促进幼苗期茎叶生长，氮肥用量可占全生育期的1/2，并施部分钾肥。在树体生长期和块茎膨大期施磷钾肥和剩余的氮肥，以利于块茎生长。在山药种植行两侧开浅沟施肥。

适时采收山药的采收期很长，从九月初到次年春节。为获得较好的经济效益，可于9月上旬采收。